Ciastka są duże, z zewnątrz nieregularnie popękane – co nadaje im efektowny aspekt wizualny. Charakteryzuje je głębia intensywnie czekoladowego smaku i aromatu. Jest to produkt naturalny.
Składniki | Surowce [g] |
Mieszanka COOKIES CZEKOLADOWE | 1000 |
Margaryna/Masło | 100 |
Jaja | 100 |
Olej | 100 |
Woda | 60 |
Kawałki termostabilnej czekolady białej lub mlecznej | 120 |
| Mieszanie | 4' |
Wytwarzanie:
Margarynę lekko zmiękczyć i pozbyć się grudek. Dodać wszystkie pozostałe składniki ciasta i wymieszać do jednolitej konsystencji mieszadłem płaskim ramowym przez około 4 minuty na wolnych obrotach. Na minutę przed końcem mieszania dodać kawałki czekolady termostabilnej. Z ciasta uformować kulki lub wałek, z którego następnie wycinać krążki. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem i wypiekać. Sugerowana naważka: 60-80 g.
TEMPERATURA WYPIEKU: 180-200°C (temperatura wypieku ciast biszkoptowo-tłuszczowych)
CZAS WYPIEKU: 13-15 minut
Polski 
English 
Русский 
