BonVital HoReCa

Хлебопекарная смесь для изготовления ржаного и ржано-пшеничного хлеба

В этой выпечке присутствуют семечки льна и зерна подсолнечника. Благодаря содержанию ржаного и ячменного солода хлеб имеет интересный и оригинальный вкус. после выпекания он долго сохраняет свежесть. Эта выпечка идеально подходит для набирающего в наши дни популярность здорового образа жизни. BonVital отличается вкусом, питательностью и высоким содержанием зерен.

Хлеб BonVital HoReCa

Состав

Ингредиенты [г]

Смесь «BonVital»

1000

Вода

750

Дрожжи

30

Смешивание

6' + 2'

Изготовление:

Смешайте все компоненты теста до нормальной консистенции. Оставьте тесто для предварительной ферментации примерно на 30 мин. Затем взвесьте нужную массу, разместите куски теста в формочках и оставьте для ферментации примерно на 30 мин.

Выпекание: 225°C

Время выпекания: около 35 мин.