Касталия Премиум

Теперь еще лучше! Качество, стабильность и эффективность

Группа Lesaffre разработала продукт «Касталия Премиум» для удовлетворения потребностей небольших пекарен.

«Касталия Премиум» — это инновационная система охлаждения и дистрибуции жидких дрожжей.

Система облегчает приготовление хлебопекарных изделий и оптимизирует процесс производства с сохранением высокого уровня гигиены и безопасности применения дрожжей.

Компоненты системы «Касталия»:

• Холодильник с электронным контролем температуры
• Одно- или двухкамерный холодильник обеспечивает оптимальные условия хранения дрожжей
• Система дозировки дрожжей
• Система гарантирует гигиену применения и точность дозировки сырья
• Жидкие дрожжи в упаковке типа «мешок в коробке»
• Дрожжи «Касталия» — это стабильные дрожжи высочайшего качества, производимые на заводе в Волчине
• Дополнительное оборудование — дозатор, система для подвешивания

Дозатор облегает измерение нужной порции дрожжей и их дозировку в процессе производства. Система подвешивания предлагается клиентам, которые предпочитают такой вариант размещения системы «Касталия» на своем предприятии.