Lesaffre Polska – Miejsce innowacyjnych rozwiązań piekarniczych

Chleb Wieloziarnisty

Receptura na Chleb Wieloziarnisty z wykorzystaniem produktu Inventis Trad`I Blend

Trad’i Blend to specjalistyczna drożdżowa do wypieku chleba tradycyjnego i rustykalnego. Trad’i Blend zawiera w swoim składzie najwyższej jakości drożdże suszone dla optymalnej fermentacji; dodatki o określonym działaniu poprawiające jakość ciasta oraz wyselekcjonowane z fermentacji aromaty dla wspaniałego smaku. Potrójne działanie w jednym produkcie

Chleb wieloziarnisty

Składniki

Surowce [g]

Mąka pszenna typ 550

6000

Woda

4500

Mieszanka ziaren*

1200

Trad’i Blend

360

Razem

12600

 

Produkty wykorzystane w recepturze

Pliki do pobrania

Karta produktu