Wyroby z tej mieszanki charakteryzują się bogatym, korzennym aromatem oraz niezwykłym smakiem. Oprócz tego ciasta z mieszanki Piernik cechuje długotrwała świeżość.
Receptury na:
Dostępne do pobrania w karcie produktu.
Składniki | Surowce [g] |
MIESZANKA | 1 000 |
Jaka | 300 |
Olej roślinny | 300 |
Marmolada | 300 |
Woda | 70 |
Bakalie | - |
Miesienie | 5 minut |
Razem | 1970 |
Wytwarzanie (receptura bazowa):
Wszystkie składniki ciasta wymieszać na średnich obrotach mieszadłem płaskim ramowym przez około 5 min. Wyłożyć na blachę i wypiekać.
Składniki | Surowce [g] |
MIESZANKA | 1 000 |
Jaja | 450 |
Olej roślinny | 400 |
Marmolada | - |
Woda | 100 |
Bakalie | - |
Miesienie | 4 minuty |
Razem | 1950 |
Składniki | Surowce [g] |
MIESZANKA | 1 000 |
Jaka | 300 |
Olej roślinny | 300 |
Marmolada | 300 |
Woda | 70 |
Bakalie | - |
Miesienie | 4 minuty |
Razem | 1970 |
Składniki | Surowce [g] |
MIESZANKA | 1 000 |
Jaja | 500 |
Olej roślinny | 300 |
Marmolada | - |
Woda | 50 |
Bakalie | 750 |
Miesienie | 3 minuty |
Razem | 2600 |
Wytwarzanie (babka, blat, piernik):
Wszystkie składniki ciasta wymieszać na średnich obrotach mieszadłem płaskim ramowym. Czas miesienia: 4 minuty dla blatu piernikowego i babki piernikowej oraz 3 minuty dla piernika z bakaliami. Wyłożyć na blachę i wypiekać w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut w zależności od rodzaju pieca.
Polski 
English 
Русский 
