Crème de Levain

Crème de Levain to aktywny zakwas z gwarantowaną biomasą

Autorski proces opatentowany przez Lesaffre gwarantuje wysoce aktywną biomasę przez cały okres przydatności produktu. Jest to istotne, aby zapewnić:

• fermentację ciasta,
• bogaty aromat specyficzny dla wypieków przygotowanych z użyciem zakwasu

Crème de Levain powoduje powstanie wysokiego poziomu zakwaszenia w czasie produkcji pieczywa dzięki specjalnie wyselekcjonowanej florze.

Crème de Levain jest:

• WYGODNY
• BEZPIECZNY
• WSZECHSTRONNY
• ZAPEWNIA WYSOKĄ WYDAJNOŚĆ