Lesaffre Polska – Miejsce innowacyjnych rozwiązań piekarniczych

Optimix V

POLEPSZACZ DO PRODUKCJI PIECZYWA PSZENNEGO I MIESZANEGO

Odkryj tajemnicę doskonałego pieczywa dzięki naszej zaawansowanej formule! Gwarantujemy dużą objętość i równomierny miękisz, który z pewnością zachwyci Twoich klientów. Nasz produkt jest uniwersalny – doskonale sprawdzi się zarówno w pieczywie pszennym, jak i mieszanym, otwierając przed Tobą nowe możliwości. Dzięki ekonomicznemu zastosowaniu zwiększa wodochłonność ciasta, co przekłada się na doskonałą wilgotność i świeżość wypieków. Ponadto, poprawia tolerancję na obróbkę i stabilizuje ciasto, ułatwiając pracę w piekarni. Postaw na jakość i innowacyjność – z naszym produktem stworzysz pieczywo, które zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem. Dołącz do grona zadowolonych piekarzy i zainwestuj w sukces swojego biznesu!

 

opakowanie

worek 25 kg

Termin przydatności

Dozowanie

0,5 – 1% w stosunku do mąki, czyli 0,5 – 1 kg polepszacza na 100 kg mąki.

Zalety:

 gwarantuje dużą objętość i równomierny miękisz

 uniwersalny – do pieczywa pszennego i mieszanego

 ekonomiczny w stosowaniu

 zwiększa wodochłonność ciasta

➔ poprawia tolerancję na obróbkę

➔ stabilizuje ciasto podczas obróbki

 neutralny smakowo i zapachowo

Pliki do pobrania

Karta produktu