Царский

Смесь для изготовления пшеничной выпечки

Уникальное сочетание пшеничной закваски с ячменным солодом придает выпечке, изготовленной на основе смеси «Царский», оригинальный и утонченный вкус. Благодаря использованию картофельных хлопьев выпечка имеет необыкновенно тонкий аромат и интересную губчатую структуру мякиша. Смесь «Царский» является идеальной основой для бутербродов и закусок для всей семьи в любое время дня.

Информация для скачивания доступна в карте продукта.

Основной рецепт

Состав

Ингредиенты [г]

Пшеничная мука типа 500

500

Смесь «Царский»

500

Дрожжи

50

Вода (ок. 40ºC)

900

Декорирование – посыпка «Multigrain»

по усмотрению

Всего

1950

Способ изготовления

Смешивание

3’ + 12’

1-я ферментация (на столе)

30'

2-я ферментация (расстоечный шкаф)

30'

Выпечка (подовая печь)

220˚C / 45- 55'

 

Файлы для скачивания