POL 130

Комплексный улучшитель для изготовления выпечки типа чиабатта

Данный улучшитель способствует сокращению времени конечного выпекания. Обеспечивает создание тонкой и хрустящей корочки. Повышает толерантность теста во время обработки и ферментации. Увеличивает объем выпечки.

Дополнительная информация:

Доступная упаковка: мешок 25 кг
Дозировка: 2 % к муке, т. е. 2 кг улучшителя на 100 кг муки (непосредственно в муку перед смешиванием)

Варианты упаковки: