Receptura cukiernicza

Biszkopt Extra

Biszkopt na ranty

Składniki Namiar surowców [g]
Mieszanka Biszkopt Extra 600 g
Jaja 360 g
Woda 60 g

Wytwarzanie:Wszystkie składniki ciasta miesić przez 8 - 10 minut na szybkich obrotach rózgą. Następnie wyłożyć na blachę i wypiekać.
Wypiek: 170 - 180°C
Czas wypieku: 40 minut

Biszkopt na rolady, korpusy

Składniki Namiar surowców [g]
Mieszanka Biszkopt Extra 600 g
Jaja 560 g
Woda -

Wytwarzanie:Wszystkie składniki ciasta miesić przez 8 - 10 minut na szybkich obrotach rózgą. Następnie wyłożyć na blachę i wypiekać.
Wypiek: 230 - 250°C
Czas wypieku: 4 - 6 minut


Powrót