Tradizy Durum

Tradizy Durum to suchy zakwas dewitalizowany

Tradizy® Durum – Esprit du levain, to prostota magii natury. Uniwersalny, bardzo łatwo w zastosowaniu produkt dla każdego, kto rozpoczyna piecznie z użyciem zakwasu. Tradizy® Durum to specjalistyczny dewitalizowany zakwas, który zawiera własne mikroorganizmy umożliwiające fermentację.

Zastosowanie: Bagietka, ciabatta, chleb rustykalny, chleb wiejski, chleb żytni, chleb mleczny, chleb tostowy, bułki, pizza itd.

Chleb na zakwasie w mgnieniu oka

Tradizy® Durum to pełna magia zakwasu bez żadnych ograniczeń; mieszając go z 3 do 4% mąki, dodając wodę i sól, uzyskuje się oryginalny smak pszenicy durum, rustykalny wygląd oraz pożądaną chrupkość chleba wypiekanego na zakwasie.